郴州有学习长沙臭豆腐的公司吗
概述:
有学习长沙臭豆腐的公司吗?
你是否觉得上班打工已没出路,或是在创业的路上走了很多弯路? 2,你是否有些积蓄但又不多,想做些低成本高收益的生意又不知从何下手? 3,你是否已经做过很多行业,最终才
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有学习长沙臭豆腐的公司吗?
你是否觉得上班打工已没出路,或是在创业的路上走了很多弯路? 2,你是否有些积蓄但又不多,想做些低成本高收益的生意又不知从何下手? 3,你是否已经做过很多行业,最终才发现民以食为天,小吃生意的兴隆,小吃行业的爆利!!! 4,你是否已经看清楚小吃创业的低投高收,快速赚钱,风险极小,想做,而没技术没秘方? 如果以上回答有一项是肯定的,那么,接下来的内容将帮助您解除困惑!!!
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制作长沙臭豆腐要点; 1、卤水:要求“上臭和上色快,泡制的豆腐外脆内嫩,油炸后呈不同程度的臭味,吃起来呈香味”,要求卤水发酵时间越长越好,添加料丰富,不同季节卤水添加主料搭配合理,有科学合理的卤水养护方案。 2、调料:普通的长沙臭豆腐只有辣椒汤料,口味单调。食为天连锁的“经典?长沙”臭豆腐拥有汤料和辣椒酱两种主要调味料,以鲜、辣、香为特色,让食客回味无穷,添加在经过优良卤水泡制的高品质臭豆腐原胚上,您会发现,您从来没有吃过这么好吃的臭豆腐!
臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃,距今已有近千年的历史,其最风光的时代可追溯到清宣统年间,慈禧太后赐名“青方”,使得臭豆腐立即名扬天下,据历史考证慈禧太后也有吃绍兴臭豆腐的嗜好,还将其列为御膳小菜。臭豆腐好吃,究其原因还是那一坛好卤,卤的制作方法极其复杂,不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵,而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制,没有几年的时间不敢称老卤或好卤。
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